•  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
Хочу сыр
Варить сыр дома — это просто и очень вкусно! Существует миф, что приготовить дома настоящий сыр "как в магазине" невозможно. Это не так! Дома можно приготовить любой сыр, от моцареллы до пармезана.
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Меня зовут Ольга Дегтярева, я сыровар с 10-летним опытом, врач и мама двоих детей.


Я хочу, чтобы Ваши дети и внуки, так же, как и мои дети ели натуральный и вкусный сыр.


Я хочу доказать, что готовить сыр не сложнее, чем варить борщ!


Домашний натуральный сыр может быть на каждом столе и в каждом доме.

    Как проходит обучение?
    • Учитесь столько, сколько Вам нужно! Доступ к курсу без ограничения по времени.
    • Смотрите видеолекции. Изучайте теорию сыроделия.
    • Осваиваете практические навыки. Смотрите видеоуроки и повторяете у себя на кухне.
    • Распечатываете материалы. Все для удобства учеников.
    • Задаете вопросы преподавателям. Получаете обратную связь по сваренным сырам.
    • Теория ремесленного сыроделия
      1. Основы домашнего и ремесленного сыроделия
      2. Этапы выработки сыра
      3. Микробиология и биохимия сыроделия
      4. Закваски, ферменты
      5. Созревание, аффинаж и хранение сыра
      6. Хлористый кальций
      7. Биологическая защита сыров
      8. Прессование сыра
      9. Посолка сыров
      10. Базовые принципы выбора заквасок
      11. Сыр и микробы
      12. Углубленная биохимия сыра
      13. Продажа сыров
      ***Органолептическое сыроделие - варим сыр без Ph метра
    • Практическая часть
      1. Кесо Бланко
      2. Халуми
      3. Брынза
      4. Примосале
      5. Кочотта
      6. Быстрый Голландский
      7. Моцарелла
      8. Фета
      9. Камамбер
      10. Морковный
    • Обратная связь и поддержка
      - Обратная связь от преподавателей
      - Разбор ошибок
      - Общение с единомышленниками
    • Материалы для распечатывания
      - Брошюра "Хочу сыр"
      - Таблица заквасок
      - Рецепты сыров
      -СЕРТИФИКАТ ОБ ОКОНЧАНИИ КУРСА (на тарифе МАСТЕР)
    • Ольга Дегтярева
      Сыровар с 10-летним стажем
      У нас другой подход к обучению
      Научиться базовым навыкам сыроделия на нашем курсе "Хочу сыр" вы можете абсолютно бесплатно.
      - Творите и создавайте без оглядки на кошелек.
      - Бессрочный доступ, чтобы Вы никуда не спешили
      - Мы выбираем быть Вашими друзьями на кухне день за днём
    Тарифы⟩⟩
    БЕСПЛАТНО
    • 6 ЛЕКЦИЙ
    • 6 РЕЦЕПТОВ СЫРОВ
    1. Кесо Бланко
    2. Халуми
    3. Болгарская брынза
    4. Примосале
    5. Моцарелла
    6. Быстрый Голландский
    • БРОШЮРА с основными понятиями
    • ОТКРЫТЫЙ ЧАТ В ТЕЛЕГРАМ
    Кому подходит бесплатный тариф:
    • Для тех, кто умеет учиться самостоятельно
    • Имеет много свободного времени и будет варить сыр только для своей семьи
    • Хочет попробовать себя в новом увлечении
    Учиться бесплатно
    МАСТЕР
    12 ЛЕКЦИЙ
    10 РЕЦЕПТОВ СЫРОВ
    1. Кесо Бланко
    2. Халуми
    3. Болгарская брынза
    4. Греческая фета
    5. Примосале
    6. Качота
    7. Быстрый Голландский
    8. Моцарелла
    9. Камамбер
    10. Морковный
    • БРОШЮРА с основными понятиями и базовой теорией сыроделия
    • ЗАКРЫТЫЙ ЧАТ В ТЕЛЕГРАМ
    • ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ПОДДЕРЖКА В МАЛОЙ ГРУППЕ
    • ОНЛАЙН ЭФИРЫ с опытными преподавателями
    • Сертификат об окончании курса (по образцу школы)
    Этот тариф для Вас, если:
    • Хотите подробнее разобраться в теории сыроделия с опытным преподавателем
    • Планируете получать доходы от Вашего сырного хобби
    • Получить подробный разбор сваренных сыров и избежать ошибок
    • Хотите научиться варить не только базовые сыры
    3190
    р.
    Стать мастером
    • Ольга Дегтярева
      Сыровар с 10-летним стажем
      Если Вы новичок и не знаете или сомневаетесь какие закваски, ферменты и материалы Вам нужны, менеджеры в магазине могут помочь Вам с выбором.
    КУПИТЬ ЗАКВАСКИ
    Написать в магазин
    • Ольга Дегтярева
      Сыровар с 10-летним стажем

      Если Вы уже не новичок, возможно Вам будут интересны другие наши курсы.

      На них мы углубляемся в теорию сыроделия, делимся опытом, даем уникальные, проверенные рецептуры, подробно обучаем тонкостям, в поддержке 24/7 шлифуем ваши навыки, доводим их до совершенства.

    Посмотреть другие курсы
    Отзывы учеников
    Более 3000 учеников уже сварили эти сыры и продолжают оттачивать новые для себя технологии. Присоединяйтесь к ним уже сейчас!